Stratégie et pilotage d’entreprise

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L’objectif

Permettre aux éleveurs laitiers de comparer la performance de leur atelier laitier à des repères pertinents :

  • repérer leurs forces et faiblesses
  • chiffrer leurs marges de progrès
  • déterminer un plan d’action

Fournir des repères d’analyse par systèmes aux conseillers, ainsi que des données aux responsables professionnels

Le projet

Une trentaine de groupes d’éleveurs laitiers sont animés par les conseillers des chambres d’agriculture de Normandie. Chaque année, ils calculent le coût de production de leur atelier laitier pour se comparer, analyser leurs résultats et s’améliorer.

Pour la première fois cette année, 2 rencontres d’un « groupe métier » d’une quinzaine de conseillers ont permis de définir des productions communes à réaliser (évolution de l’outil de calcul, synthèse et communication).

Une synthèse de ces résultats normands a été réalisée. Elle a permis de produire des repères de comparaison par système pour les conseillers, les éleveurs et les responsables professionnels :

  • 8 fiches de comparaison des systèmes (AB, AOP, races, % herbe, …) + 1 fiche de synthèse
  • 3 fiches thématiques (coût alimentaire, mécanisation, frais d’élevage)
  • 1 note technique éleveurs, un recto-verso responsables professionnels + 1 communiqué de presse

En parallèle, l’outil de calcul des coûts de production a été amélioré pour répondre à la demande des conseillers, sur les plans individuel et collectif :

  • Automatisation des graphiques de restitution de groupe
  • Document de restitution individuelle (réglettes de positionnement)

L’outil permet également une synchronisation des dates de clôture comptable entre exploitations (échelonnées sur plus de 6 mois), avec les indices IPAMPA, de manière à comparer des chiffres à conjoncture économique comparable.

L’outil permet aussi de collecter des données techniques et technico-économiques supplémentaires. Ces données facultatives, non indispensables au calcul du coût de production, permettent des animations de groupe complémentaires (coût des différents fourrages, qualité du lait, prix de vente des animaux, …).

En image

Le PRDAR Normand 2014-2020
La triple performance au service d’une agriculture durable.

Une action financée par

Public

Éleveurs laitiers
Conseillers

Chiffres clés

  • 264 coûts de production capitalisés
  • 9 fiches techniques conseillers + 1 note technique éleveurs + 1 fiche élus
  • 1 outil de comparaison éleveur, synchronisé à même date de clôture

 

 

En savoir +

Le projet
Cédric GARNIER - Chambre d’agriculture de l’Eure - 02 32 47 35 70

L’action AE05 « Stratégie et pilotage d’entreprise»
Juliane ADAM - Chambre d'agriculture de la Manche - 02 33 06 46 61